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倉敷・安江にイタリアン居酒屋 「洞窟風」個室に注力

多くの個室を備える「カーヴ隠れや 倉敷店」

多くの個室を備える「カーヴ隠れや 倉敷店」

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 倉敷・安江にイタリアン居酒屋「カーヴ隠れや 倉敷店」(倉敷市安江、TEL 086-486-5525)がオープンして3カ月がたった。

約12人に対応する大型の個室

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 6月10日にオープンした同店。「矢掛町の土を使った」という土壁仕上げの店内は、洞窟のように入り組んでおり、個室を多く用意する。店舗面積は28坪、席数は50席。

 メニューは、「エビとキノコのアヒージョ」「じっくり煮込んだスペアリブ」「サーモンのイタリアンたたき」(以上790円)、「アンチョビポテト」(330円)、「エビとアボカドのゴイクン」(390円)など。ドリンクは、生ビール(380円~)、焼酎(400円~)、サワー(420円~)、グラスワイン(500円)、カクテル(550円)、ノンアルコールカクテル(490円)など。飲み放題付きのコース(3,000円~)も受け付ける。

 同店は全国展開するフランチャイズだが、倉敷店独自のメニューを積極的に取り入れ、今後は地ビールなども扱う予定という。

 店主の原田暢行さんは倉敷市在住。1980年代に岡山駅前で10年ほどレストランバー「ジャック&ジル」を経営した後、会社員や飲食店店長などを経験。自身で店舗を経営するのは2度目。

 「もう一度自分で店をやりたかった。大きなもうけを求めるのではなく、地元の家族が運営するアットホームな店としてやっていきたい。現在は私が調理を担当し、栄養士の資格を持つ娘がドルチェ作りを担当している。年明けには妻も店に入る予定」と原田さん。

 「地元に貢献できるような店づくりをしていきたい。価格をなるべく抑えているので、若者から年配の方まで気軽に利用していただければ」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は、17時30分~24時。火曜定休。

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