商業施設「アリオ倉敷」（倉敷市寿町）2階フードコート内に11月20日、ラーメン店「博多ん丸 アリオ倉敷店」（TEL 086-435-3722）がオープンして1カ月がたった。出店場所は今年9月に閉店したラーメン店「ジャンクガレッジ」跡。

極細自家製麺を使った豚骨ラーメン「白とん」

　「博多地域の専門店でしか味わえない本格的な博多豚骨ラーメン」がコンセプトの同店。「店内で仕込んだ極細自家製麺と長時間しっかりたきだした濃厚な豚骨スープが特徴。店名は、店を船に見立て、全国展開を目指し『やがて世界へ向けて船出する』という意味を込めて名付けた」（企画担当者）という。同店は全国初出店となる。

　主なメニューは、スタンダードな豚骨ラーメン「白とん」（580円）、ちょい辛みそをトッピングした「赤とん」、マー油をトッピングした「黒とん」（以上680円）で、チャーシュー（200円）や味付け卵（100円）のほか、ゴマ、生ニンニク、ピリ辛高菜、紅ショウガなどの無料トッピングも用意する。麺は硬さを選べ、待ち時間短縮のため「替え玉」（100円）専用の窓口を設ける。

　柳辰徳店長は「マイルドでコクのある臭みのない本格博多豚骨ラーメン。期間限定で替え玉無料サービスを行っているので、当店自慢の自家製麺をぜひ食べに来てほしい」と話す。

　営業時間は9時～21時。