倉敷・美観地区に11月15日、ごま専門店「ごま福堂」（倉敷市中央1、TEL 086-435-9135）がオープンした。経営は寺子屋（京都府京都市）。出店場所は「倉敷デニムハウス」跡。

ゴマをつくための臼（うす）

　ゴマを使った幅広い商品を取り扱う同店。店名は、「おいしいゴマを食べて健康で幸福な人生を」という思いから付けたという。店舗面積は約15坪。

　日本胡麻（ごま）協会の認定を受けた「セサミマイスター」のスタッフが常駐し、店内に備えた杵（きね）と臼（うす）でトルコ産の金ゴマをつくのが特徴。つき終わった金ゴマは店内で袋詰めして、主力商品の「杵つき金ごま」（1袋80グラム＝500円）として販売する。「ゴマをすると油分が出て酸化の原因となる。杵でつくことで、油分を閉じ込めたおいしいゴマになる」と担当者。

　細かくすりつぶしたゴマにハチミツを少量加えてキューブ型にしたスイーツ「金ごまキューブ」「黒ゴマキューブ」（以上650円）をはじめ、ゴマのクッキー、ラスク、プリン、ジャム、はちみつ、パウンドケーキ、ふりかけ、ポン酢など、幅広く商品展開する。「金ごま醤油（しょうゆ）餅」（130円）、「黒ごまかりんとう饅頭（まんじゅう）」（100円）などのテークアウトメニューも用意し、店内にはイートインスペース3席を備える。

　「美容と健康に有効なゴマをおいしく味わっていただき、健康ライフを満喫していただきたい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は9時30分～17時30分（12月11日～3月10日、6月11日～9月10日は10時～17時）。