倉敷・玉島に「Tamashima. LUNCH STAND－玉島ランチスタンド－」（倉敷市新倉敷駅前2、TEL 086-486-5089）がオープンして6カ月がたった。同所で夕方から営業する「玉島バルBRUNO（ブルーノ）」の店舗を昼のみ利用して営業する。

「デトックス効果を高める」テーマのランチ

　昨年10月にオープンした同店。玉島出身で管理栄養士の店長・永樂皆実さんが監修する「からだ思い」の週替わりランチを主力とする。店舗面積は25坪。席数は40席。

　メニューは、週ごとのテーマに沿って考案する「週替わりサプリメントランチ」（980円、子ども用ミニプレート＝680円）、濃縮したヨーグルトを添える「ギリシャ風カレー」（880円）、自家製の「ローストビーフ丼」（1,080円）など。追加180円でドリンクが付くほか、ライス系メニューには大盛りオプションも用意する。

　管理栄養士として病院で栄養指導に携わった経験を持つ永樂さん。「病院には病気になってしまった人が来る。普段から体にいいものを食べて病気を予防する手伝いができればと思ったのが出店のきっかけ」という。

　これまでの週替わりテーマは、「野菜の取り方」「むくみ解消」「肝機能の強化」「冷え対策」「腸内環境を整える」などで、メニュー表には必要な栄養素の役割や1日の推奨摂取量などの詳細な解説を添える。「客層は女性が多いが、ジム通いしている男性など、健康意識の高い方の利用も目立つ。お客さまから栄養の取り方の相談を受けることもある」と永樂さん。

　「当店の食事を通じてお客さまが健康になり、家族に伝われば、地域全体が元気になる。これからも『からだ思い』『人思い』のランチを日々作っていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～15時。第1・第3月曜、日曜、祝日定休。