倉敷・美観地区の倉敷本通り商店街に9月27日、ラーメン店「小豆島ラーメン HISHIO 倉敷美観地区店」（阿知2、TEL 086-441-9002）がオープンした。

イスはデニムパンツ

　「岡山店」「小豆島エンジェルロード店」に続ぐ3店目となる同店。店舗面積は11坪でカウンター席が11席。国産デニムの生産で有名な児島地区を有する倉敷にちなんで、カウンターチェアにはデニム生地を使い、カラフルなデニムパンツ風のデザインにまとめ上げた。カウンターテーブルには小豆島特産であるオリーブの木を使う。

　看板メニューは、「醤そば」（680円）。「小豆島内海湾で捕れるカタクチイワシのニボシ、鶏足（もみじ）、野菜を13時間煮込み、弘化3（1846）年創業の『ヤマサン醤油』（香川県小豆郡）のしょうゆで作ったたれを合わせた濃厚でまろやかなスープが特徴」（店長の福島聡仁さん）といい、麺にはチャーシュー、ネギ、モヤシ、熟成もろみのオリーブ煮が載る。トッピングは「チャーシュー」「野菜盛」（以上200円）、「煮玉子」（150円）、「ねぎ」（100円）など。サイドメニューに「島おでん」（各120円）、「炙（あぶ）りチャーシュー」（500円）、「オリーブサイダー」「醤油サイダー」（以上250円）なども用意する。近日中に、サワラだしを使ったスープにサワラの炙りをトッピングした同店限定ラーメン「白壁（しらかべ）そば」（850円）も提供する予定という。

　福島さんは「おしゃれで清潔感のあるラーメン屋を目指している。替え玉は何玉でも無料なので心行くまで味を楽しんでほしい」とも。

　営業時間は11時～19時。月曜定休。