倉敷駅前の「Cafe＆Bar FIDELITY（カフェアンドバー フィデリティ）」（倉敷市阿知2、TEL 086-426-5212）が1周年を迎えた。

自家製のチーズケーキ

　昨年1月、倉敷出身の店主・久保田さんが開いた同店。自家焙煎（ばいせん）したコーヒーを主力に、フードや自家製スイーツ、アルコール類などを提供する。店舗面積は14坪で、席数は20席。

　コーヒー豆は、高い基準をクリアした「スペシャルティコーヒー」を中心に取り扱っており、産地と農園の名前を表記する。店内には、久保田さんの趣味である映画や音楽に関連したポスター、書籍、キャラクターグッズなどを多数陳列しており、音楽も久保田さん自身がミックスしたものを流す。

　主なメニューは、グアテマラ産やブラジル産などのコーヒー豆を使った｢本日のコーヒー｣（350円）、｢カフェラテ｣｢カプチーノ｣（以上480円）など。｢ミニパフェ｣（500円）、｢フレンチトースト｣（700円）、｢ハムチーズトースト｣（400円）、｢本日のパスタ｣（800円）など、デザートやフードメニューも用意する。「本日のコーヒー」とソフトドリンクは、デザートとセットで150円引きになる。焙煎したコーヒー豆も販売。

　久保田さんは以前、同町内の別の場所でカフェバーを4年間経営していたが、提供するメニューのさらなる向上のために閉店。現在の店を開くまでの8年間で調理師免許を取得し、コーヒーの勉強を重ね、焙煎の技術を習得した。｢倉敷が好きなので、この場所にまた出店したい気持ちがあった。コーヒーの魅力をもっと大勢の方に楽しんでもらいたい。どなたでも気軽に立ち寄ってもらえる店を目指したい｣と話す。

　営業時間は14時～24時（日曜は11時～18時）。月曜、第2・第4日曜定休。