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倉敷・中島にケーキ店「菓の森」-地元出身店主が独立、森イメージ

「菓の森」オーナーシェフの西森孝英さん

「菓の森」オーナーシェフの西森孝英さん

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 倉敷中央高校近くに10月7日、ケーキ店「菓子工房 菓の森(かのもり)」(倉敷市中島、TEL 086-441-9966)がオープンした。

看板ロゴには2匹のリス

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 「森をイメージした」という同店。看板ロゴには2匹のリスをあしらう。店舗面積は4坪で、20種類以上のケーキと焼き菓子を取りそろえる。

 主なメニューは、シュークリーム「菓の森シュー」(120円)、ロールケーキ「菓の森ロール」(1,100円)、レモンケーキ「WEEK END(ウイークエンド)」(900円)、「モンブラン」(380円)、「苺のショートケーキ」(350円)、「フィナンシェ」(160円)など。

 玉島出身のオーナーシェフ西森孝英さんは、福岡でパティシエを務めていたが「自分の店を出すなら地元で」と出店を決意。「店名は『お菓子の森』のイメージと、自分の名前の『森』を掛け合わせて付けた。地元に愛される店にしていきたい」と話す。

 営業時間は10時~20時。火曜定休。

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