倉敷・堀南に7月19日、とんかつ専門店「とんかつ浜勝（はまかつ）岡山倉敷店」（倉敷市堀南、TEL 086-435-2300）がオープンした。運営は長崎ちゃんぽんの専門店などを経営するリンガーハット（東京都品川区）。出店場所は今年閉店した「カフェ・ザ・ルーツ」跡。

広い通路を確保した店内

　既存の「とんかつ浜勝」店舗より広い通路を確保し、車椅子対応の多機能トイレを設置するなど、「人に優しい店舗」を考えた店舗設計が特徴。介助が必要な客が一人で来店しても対応できるよう店舗入り口にインターホンを設置する。店舗面積は68坪で、席数は72席。「店舗面積に対し、かなり少ない74席で設計していたが、最後の最後で72席まで絞り込んだ。車椅子でも動きやすい店内になるよう徹底した」と同社広報の石田修啓さん。

　「人に優しい店舗」への取り組みのきっかけは、同社会長と幹部たちが参加した「バリアフリー全国観光フォーラム」。「ハード面はもちろん、心の中までバリアフリーにすることで、どんな人にも同じように食事を楽しんでもらえることを学んだ。これからの店舗スタイルはこうであるべきだと思った」と石田さん。

　主なメニューは、「浜勝ランチ」（690円）、「ロースかつランチ」（890円）、「生姜焼定食」（990円）など。鹿児島産黒豚を使用した「黒豚ロースかつ定食」（1,890円）、「黒豚ヒレかつ定食」（80グラム＝1,790円、120グラム＝1,990円）なども1日各5食限定で提供する。定食には、ご飯、みそ汁、キャベツ、漬物が付き、全てお代わり自由。

　「岡山初出店なので、とにかく一度足を運んでほしい。料理のおいしさとサービスの良さを感じてもらい、皆さまに愛されるお店を作りたい。とんかつ浜勝のファンを集めたい」と店長の森高領吾さん。

　営業時間は11時～23時。