倉敷・幸町に8月1日、千屋牛を提供する焼き肉店「焼肉 栄華楼（エカロー）」（倉敷市幸町、TEL 086-425-8990）がオープンした。出店場所は倉敷中央病院の北西側道路沿い。

「焼肉 栄華楼」店内の様子

　「千屋牛」は新見市千屋地区で生産されるブランド牛。同店ではA4等級の「千屋牛」を提供する。店舗面積は10坪で、席数は12席。

　主なメニューは、「千屋牛ロース」「千屋牛カルビ」（以上120グラム＝1,500円、60グラム＝800円）をはじめ、「ロース」「カルビ」「牛タン」（以上750円）、「豚ロース」（480円）、「ホルモン」（450円）、「鳥モモ」（350円）など。焼き肉はディナータイムのみで、ランチタイムは焼肉丼（500円）を提供する。

　「千屋牛は1人前を100グラムで提供する店が多いが当店は120グラム。原価に近い価格で提供しているので、千屋牛の相場が分かる方なら驚くはず」と同店を経営する妹尾全郎さん。売り上げは全額、妹尾さんが理事長を務める障がい者就労支援のNPO法人「アグリ・エカロー」（北浜町）の運営に充てる。店舗の清掃も同事業所の利用者が行う。「自分が日本人の平均寿命の年齢を迎えるまであと10年。それまでに自分がいなくても継続できる社会貢献の仕組みを確立したい」と出店の経緯を語る。

　店長の石澤政博さんは「笑顔と心のこもったサービスで、お客さまが笑顔で食事を楽しめる店にしていきたい。席数が少ないので予約をおすすめする」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時（月曜～金曜のみ）、ディナー＝18時～22時。水曜定休。