倉敷・美観地区にスープ専門店「華紋（かもん）キッチン）」（倉敷市本町、TEL　086-436-7779）がオープンして2カ月がたった。運営は、同店の向かいで結婚式場兼レストラン「The 華紋」を運営する「サムシングフォー」（中央）。

「県産森林どりのポトフ風スープ」

　昨年11月にオープンした同店。「The 華紋」の山下恒生シェフが監修したスープをテークアウトとイートインで提供する。店舗面積は20坪。席数は15席。

　メニューは、「オニオンスープとパルメザンチーズ」「マルセイユ風スープ・ド・ポワソン」「本日のポタージュ」（以上500円）、「県産森林どりのポトフ風スープ」「小エビと鶏団子のトム・ヤム・クン」「イベリコ豚クネルのアゴ出汁（だし）和風スープ」（以上800円）など。300円増しでパン、サラダ、ドリンクが付く。

　支配人の丸山晴加さんは「『飲みやすさ』を追求したテークアウト向きスープと、『具だくさん』に仕上げたイートイン向きスープを用意している。これからも魅力的な食材があれば取り入れ、季節ごとに変化をつけていきたい」と話す。

　「山下シェフが『The 華紋』で提供しているスープと同じクオリティーのものを気軽に飲めるのが特長。食材の味を生かしたスープを楽しみながら美観地区を散策してもらいたい」と呼び掛ける。

　営業時間は10時～16時。火曜定休。