倉敷・吉岡にラーメン店「餐休（さんきゅう）倉敷」（倉敷市吉岡、TEL 086-421-8139）がオープンして2カ月が過ぎた。1986（昭和61）年創業の総本店（岡山市中区）をはじめ、岡山市中心に直営とフランチャイズ合わせて7店舗を展開しており、倉敷が8店舗目。

しょう油スープの「支那そば」

　7月9日にオープンした同店。創業者・宮重美信さんの長男・克摩さんが、総本店での10年間の修業を経てのれん分けの形で出店した。店舗面積は40坪。席数は38席。

　ラーメンは、しょうゆスープの「支那そば」（700円）、ゴマ味スープの「名物そば」（800円）の2種類で、味玉（80円）、そば大盛り（110円）、チャーシュー増し（215円）などの追加メニューや、ラーメンにコールスロー、唐揚げ、ライスなどを付けるセットメニューを用意する。サイドメニューは、「スタミナ丼」（270円）、「ひとくちギョーザ」（400円）、「チャーシューおむすび」（165円）など。

　克摩さんは「インパクトのある味を目指しており、スープ、ギョーザ、唐揚げ、コールスローなど、全てにおいて手作りにこだわっている。手作りには僕らの心がこもっているので、味でその思いを伝えられれば。シンプルにおいしいものを提供して、幅広い世代のお客さまに喜んでいただきたい」と話す。

　「『今日はいいことがあったから餐休に行こう』『ついていないことがあったけど餐休のラーメンを食べたら元気が出た』などと言われるような身近な存在になりたい。将来的には、倉敷から岡山県外へ、そして日本全国へと成長させ、15年後にはアメリカに進出したい」と展望も。

　営業時間は11時～22時（日曜は21時まで）。