倉敷のギャラリーカフェ「フューチャーヒャクカフェ」（倉敷市鶴形1、TEL 086-423-1011）が10月12日、裏メニューとして「紅茶のお茶漬け」の提供を始めた。

アッサムティーを白米に注ぐ

　岡山出身の渡辺剛広店長が2007年3月に開いた同店。店舗面積は12坪で、席数は15席。全国展開するカフェ「アフタヌーンティー」で13年間キャリアを積んだことから、「紅茶の味には自信がある」（渡辺店長）という。

　新メニューは「アールグレイティー茶漬け」「アッサムティー茶漬け」「ダージリン茶漬け」（以上400円）の3種で、紅茶、ご飯、漬物のセット。紅茶はホットとアイスのいずれにも対応し、調味料として一味またはブラックペッパーを客の好みに合わせ提供する。通常のメニューには掲載しない「裏メニュー」扱いだが注文は常時受け付ける。

　「『紅茶の茶漬け』と聞くと意外と思われるかもしれないが、紅茶、日本茶、中国茶共に茶葉の種類は同じ。異なるのは発酵の程度や着香など。自分はオープン当初からまかないで食べている」と渡辺店長。「コンセプトは『お客さまの好みでカスタマイズ』。紅茶の種類、ホットとアイス、調味料の種類など、自分の一番おいしい組み合わせを見つけてほしい。金曜・土曜は23時まで開けているので、飲んだ後の締めにもおすすめ」とも。

　営業時間は7時～21時（金曜・土曜は23時まで）。