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倉敷にベトナム風サンド「バインミー」テークアウト店 パクチー抜き・大盛りにも対応

「Chat orange」外観

「Chat orange」外観

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 倉敷駅前の元町通に12月20日、ベトナム風サンドイッチとホットワインのテークアウト店「Chat orange (シャ オランジュ)」(倉敷市阿知3、TEL 086-697-6834)がオープンした。場所は「juice bar +.(ジュースバー プラス)」隣。

ベトナム風サンドイッチ「バインミー」

 パクチー入りのベトナム風サンドイッチ「バインミー」と自家製ホットワインを主力とする同店。猫カフェ「美観neko(みかんねこ)」(中央)の店主・山田まゆみさんが姉妹店として出店した。

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 メニューは、バインミー(500円~)、ホットワイン(350円)、ベーグル(350円~)。バインミーは、毎朝焼きたてのバゲットに、レバーペースト、大根とニンジンのなます、ハム、卵、チリペッパーソース、ベトナムマヨネーズ、パクチーを挟む。肉や魚を使ったバインミーも日替わりで用意するほか、客の好みに合わせて「パクチー抜き」や「パクチー大盛り」などにも対応する。

 ホットワインは、赤ワインにかんきつ類とスパイスを入れて煮込んだもの。ベーグルは、クリームチーズ&ブルーベリーのほか、日替わりのメニューも用意する。

 「猫カフェを利用する外国人のお客さまから、『近くに価格がリーズナブルで気軽に食べられるものはないか』と尋ねられることが多かったことから着想を得た」という山田さん。「ベトナムには友人が住んでいるので何度も足を運んだこともあり、バインミーにもなじみがあった。岡山はパクチーの生産が盛んな『パクチー王国』でもあるので、このメニューに行き着いた」と話す。

 「バインミーを多くの人に知ってもらいたい。気軽に歩きながら食べてもらえれば」と呼び掛ける。

 営業時間は11時~18時。月曜・火曜定休。

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